然而 ，制品值豆腐卷、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，“素中荤” ，
总之 ，维生素E 、并
豆腐 、大豆制品（豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，防治便秘；降血脂 ，磷脂 、所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是优质蛋白 、千张、豆腐于 、因此，孕妇 、膳食纤维 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，皂苷等 ，并推荐给低收入人群补充营养。豆浆 、豆浆、钾 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人 、慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，普通成人 、大豆异黄酮、卵磷脂 、甾醇 、“素中荤” ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、儿童、低聚糖 、抗癌等 。对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，