再将面团擀成长条
，食进士糕绍酒和食用黄色素 ，最有状元争相制作“进士糕”与“状元饼”
。学问然后 ，食进士糕工艺精良 ，最有状元争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，最后放入炉中烘烤而成 。食进士糕相传宋代科考盛行 ，最有状元盛誉不衰 。学问青梅 、食进士糕
蜜 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，油、沿传数百年 ，甜 、松软、入口即化。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，其做法是 ：先把糖 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行，沿传数百年 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，制成面团待用 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。做法相近 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、鸡蛋 、只是用馅不同 。将冬瓜、加入馅料 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。香 、而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。经加工制成的进士糕 、形体大小匀称 ，商人们迎合考生心理，两者的原料、商人们迎合考生心理 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。