枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，冒尖的辣鸡一盘 ，实在是枣庄这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，汤 、菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
大盘辣子鸡中 ，菜 、汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，无药害、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，吃辣子鸡时 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，美妙滋味令人难忘 。当然，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当地人大多能吃辣。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去 ，