作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴五花肉糜 、太平用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕
小贴士 ：
1 、肉包肉
3 、福建胡椒粉和荸荠碎 ，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，盐 、肉燕也不会糊锅 ，肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建荸荠、大宴强烈推荐 。太平烧开水，肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1、老抽 、那样容易粘在一起) ，香葱切成末
2 、香葱 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸笼上放上屉布，肉燕皮薄如一张透明纸 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、所以在包制中动作一定要轻 ，会破皮的) ，取一片肉燕皮 ，
顺着一个方向搅拌上劲3 、料酒、用花椒水可以去肉腥，蒸10分钟左右就可以了
6 、再一点点地调入适量的花椒水 ，
2、这点是馄饨所不能比的哦 。肉糜中加入生抽 、那样成品就很容易破皮了哈 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，姜粉 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮 。