2 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾
4、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人这样是销魂虾为了方便入味。这一步是味沙最重要的 ，
4 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人中火烧开 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙锅烧热油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，葱白适量、
2 、虾炸酥脆后 ，放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。
3 、鲜虾处理好后 ，生抽适量 、油适量
做法 ：
1、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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食材：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，
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小贴士 ：
1 、
8 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，可以方便入味 。
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